Kozhikode, 24 മാര്ച്ച് (H.S.)

കോഴിക്കോട്: സംസ്ഥാനത്ത് വാണിജ്യ പാചകവാതകത്തിന്റെ (Commercial LPG) കടുത്ത ലഭ്യതക്കുറവ് ഹോട്ടൽ-കേറ്ററിംഗ് മേഖലയെ അത്യന്തം ഗുരുതരമായ പ്രതിസന്ധിയിലാക്കിയിരിക്കുന്നു. പാചകവാതകം ലഭിക്കാത്തതിനെത്തുടർന്ന് കോഴിക്കോട് ജില്ലയിലെ പകുതിയിലേറെ ഹോട്ടലുകളും ഇതിനോടകം പ്രവർത്തനം നിർത്തിവെച്ചു. തുറന്നു പ്രവർത്തിക്കുന്നവയാകട്ടെ, സ്വകാര്യ കമ്പനികളിൽ നിന്ന് അമിതവിലയ്ക്ക് സിലിണ്ടറുകൾ വാങ്ങി കച്ചവടം തുടരുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിന് 10 മുതൽ 15 ശതമാനം വരെ വില വർദ്ധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഇരട്ടിയിലധികം വില നൽകണം

നേരത്തെ 1,923 രൂപയ്ക്ക് ലഭിച്ചിരുന്ന ഒരു വാണിജ്യ സിലിണ്ടറിന് ഇപ്പോൾ 3,800 രൂപ മുതൽ 4,000 രൂപ വരെയാണ് ഹോട്ടൽ ഉടമകൾ നൽകേണ്ടി വരുന്നത്. പൊതുമേഖലാ എണ്ണക്കമ്പനികളിൽ നിന്ന് സിലിണ്ടറുകൾ ലഭിക്കാത്തതിനാൽ ഉഡുപ്പിയിൽ നിന്നാണ് സ്വകാര്യ കമ്പനികൾ കേരളത്തിലേക്ക് സിലിണ്ടറുകൾ എത്തിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ ചരക്കുകൂലി ഇനത്തിൽ മാത്രം 611 രൂപ അധികം നൽകേണ്ടി വരുന്നു. ഇതിനുപുറമെ ഓരോ സിലിണ്ടറിനും 1,800 രൂപ ഡിപ്പോസിറ്റായും നൽകണം. ഈ അധികബാധ്യത താങ്ങാനാവാതെയാണ് ഹോട്ടലുകൾ ഭക്ഷണവില കൂട്ടാൻ നിർബന്ധിതരായത്.

പ്രതിസന്ധിയിലായ വിഭവങ്ങൾ

ഗ്യാസ് ലാഭിക്കുന്നതിനായി മിക്ക ഹോട്ടലുകളും സ്പെഷ്യൽ വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം പരമാവധി കുറച്ചിട്ടുണ്ട്. വൻ സാമ്പത്തിക നഷ്ടം സഹിച്ചും പലരും ഹോട്ടലുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നത് വർഷങ്ങളായി കൂടെയുള്ള തൊഴിലാളികളെ പിടിച്ചുനിർത്താൻ വേണ്ടിയാണെന്ന് ഉടമകൾ പറയുന്നു. ചായ, ഊണ് തുടങ്ങിയ അടിസ്ഥാന വിഭവങ്ങൾക്ക് പോലും വില വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ട സാഹചര്യം ഉടമകളെയും ഉപഭോക്താക്കളെയും ഒരുപോലെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്നു.

ഹോട്ടൽ അസോസിയേഷന്റെ ആവശ്യം

സർക്കാരും എണ്ണക്കമ്പനികളും മുമ്പ് നൽകിയ ഉറപ്പ് പ്രകാരം ഹോട്ടലുകൾക്ക് ആവശ്യമായ വാണിജ്യ സിലിണ്ടറുകളുടെ 50 ശതമാനമെങ്കിലും ലഭ്യമാക്കിയാൽ ഈ പ്രതിസന്ധിക്ക് ഒരു പരിധി വരെ പരിഹാരമാകുമെന്ന് കേരള ഹോട്ടൽ ആൻഡ് റസ്റ്ററന്റ് അസോസിയേഷൻ (KHRA) ജില്ലാ പ്രസിഡന്റ് യു.വി. സന്തോഷ് കുമാർ പറഞ്ഞു. നിലവിൽ സ്വകാര്യ ഏജൻസികളെ മാത്രം ആശ്രയിക്കേണ്ടി വരുന്നത് വലിയ ചൂഷണത്തിന് വഴിവെക്കുന്നുണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.

പാചകവാതക ക്ഷാമം ഉടൻ പരിഹരിച്ചില്ലെങ്കിൽ വരും ദിവസങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഹോട്ടലുകൾ അടച്ചുപൂട്ടേണ്ടി വരുമെന്നും ഇത് ആയിരക്കണക്കിന് തൊഴിലാളികളുടെ ഉപജീവനത്തെ ബാധിക്കുമെന്നും ആശങ്കയുണ്ട്. സർക്കാർ അടിയന്തരമായി ഇടപെട്ട് സിലിണ്ടറുകളുടെ വിതരണം പുനഃസ്ഥാപിക്കണമെന്നാണ് ഹോട്ടൽ ഉടമകളുടെ ആവശ്യം.

---------------

Hindusthan Samachar / Roshith K