Kerala, 17 ഏപ്രില് (H.S.)

കോഴിക്കോട്: നഗരത്തിലെ പ്രധാന വിനോദസഞ്ചാര കേന്ദ്രമായ കോഴിക്കോട് ബീച്ചിലെ ഫുഡ് സ്ട്രീറ്റിൽ നഗരസഭ ആരോഗ്യ വിഭാഗത്തിന്റെ മിന്നൽ പരിശോധന. വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കും ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും വലിയ ഭീഷണിയാകുന്ന രീതിയിൽ പ്രവർത്തിച്ചിരുന്ന കടകളിൽ നിന്നായി വലിയ അളവിൽ പഴകിയ മാംസവും ഉപയോഗശൂന്യമായ പച്ചക്കറികളും പിടിച്ചെടുത്തു. ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ ലംഘനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്ന് മൂന്ന് ഭക്ഷണശാലകൾ അധികൃതർ താൽക്കാലികമായി അടപ്പിച്ചു.

പരിശോധനയുടെ പശ്ചാത്തലം

ബീച്ചിലെ തട്ടുകടകളിൽ നിന്നും ഫുഡ് സ്ട്രീറ്റിലെ റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് അടുത്ത കാലത്തായി നിരവധി പരാതികൾ ഉയർന്നിരുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ചൂട് കൂടുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കാത്ത ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ വിഷബാധയ്ക്ക് (Food Poisoning) കാരണമാകുന്നു എന്ന ആക്ഷേപം ശക്തമായിരുന്നു. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് കോഴിക്കോട് കോർപ്പറേഷൻ ഹെൽത്ത് ഇൻസ്പെക്ടർമാരുടെ നേതൃത്വത്തിൽ പരിശോധന നടത്തിയത്.

കണ്ടെത്തിയ നിയമലംഘനങ്ങൾ

പരിശോധനയ്ക്കിടെ ഉദ്യോഗസ്ഥരെ പോലും ഞെട്ടിക്കുന്ന കാഴ്ചകളാണ് പല കടകളിലും ഉണ്ടായിരുന്നത്. പ്രധാനമായും താഴെ പറയുന്നവ പിടിച്ചെടുത്തു:

-

പഴകിയ മാംസം: ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വച്ചിരുന്ന കിലോക്കണക്കിന് ചിക്കൻ ദിവസങ്ങളോളം പഴക്കമുള്ളതാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഇതിൽ നിന്നും ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്നുണ്ടായിരുന്നു.

-

ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ: ഫ്രൈഡ് റൈസിലും മഞ്ചൂരിയനിലും ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കോളിഫ്ലവർ ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ നിലയിലായിരുന്നു. ഇതിൽ പുഴുക്കളും മറ്റ് പ്രാണികളും കാണപ്പെട്ടത് അധികൃതരെ പ്രകോപിപ്പിച്ചു.

-

നിരോധിത പ്ലാസ്റ്റിക്: ഭക്ഷണങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞു നൽകാൻ വലിയ തോതിൽ നിരോധിത പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതായും കണ്ടെത്തി.

-

ശുചിത്വമില്ലായ്മ: അടുക്കളയും പരിസരവും അങ്ങേയറ്റം വൃത്തിഹീനമായ രീതിയിലായിരുന്നു. ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ ശരിയായ രീതിയിൽ സംസ്കരിക്കാതെ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിൽ കൂട്ടിയിട്ടിരിക്കുകയായിരുന്നു.

ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ നടപടി

ഗുരുതരമായ നിയമലംഘനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ കടകൾക്കെതിരെ കർശന നടപടിയാണ് കോർപ്പറേഷൻ സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.

-

സ്ഥാപനങ്ങൾ പൂട്ടിച്ചു: ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത മൂന്ന് കടകൾ ഉടൻ തന്നെ അടപ്പിച്ചു. ഇവ ഇനി തുറന്നു പ്രവർത്തിക്കണമെങ്കിൽ വീഴ്ചകൾ പരിഹരിച്ച് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി വിഭാഗത്തിന്റെ ക്ലിയറൻസ് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ഹാജരാക്കേണ്ടി വരും.

-

പിഴ ശിക്ഷ: മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് നോട്ടീസ് നൽകുകയും വൻതുക പിഴയായി ഈടാക്കുകയും ചെയ്തു.

-

മാലിന്യം നശിപ്പിച്ചു: പിടിച്ചെടുത്ത പഴകിയ മാംസവും പച്ചക്കറികളും ആരോഗ്യ വകുപ്പ് ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ തന്നെ നശിപ്പിച്ചു.

ജനങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ്

ബീച്ചിലെത്തുന്ന വിനോദസഞ്ചാരികൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ അതീവ ജാഗ്രത പുലർത്തണമെന്ന് കോർപ്പറേഷൻ ആരോഗ്യ വിഭാഗം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. ജനങ്ങളുടെ ജീവൻ വെച്ച് കളിക്കാൻ ആരെയും അനുവദിക്കില്ല. ഇത്തരം പരിശോധനകൾ വരും ദിവസങ്ങളിലും തുടരും, എന്ന് ഹെൽത്ത് ഇൻസ്പെക്ടർ മാധ്യമങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. ഭക്ഷണശാലകളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നവർ നിർബന്ധമായും ഹെൽത്ത് കാർഡ് എടുക്കണമെന്നും വൃത്തിയുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ പാചകം ചെയ്യാവൂ എന്നും അധികൃതർ കർശന നിർദ്ദേശം നൽകി.

കോഴിക്കോടിന്റെ തനതായ ഭക്ഷണസംസ്കാരത്തെയും ടൂറിസത്തെയും തകർക്കുന്ന ഇത്തരം നടപടികൾക്കെതിരെ കർശന നടപടി വേണമെന്നാണ് നാട്ടുകാരുടെയും ആവശ്യം.

---------------

Hindusthan Samachar / Roshith K