Thiruvananthapuram , 18 ഏപ്രില് (H.S.)

തിരുവനന്തപുരം: കേരളത്തിൽ വേനൽച്ചൂട് റെക്കോർഡുകൾ ഭേദിച്ചു മുന്നേറുന്ന പശ്ചാത്തലത്തിൽ, പാനീയങ്ങളിലൂടെയും ഭക്ഷണത്തിലൂടെയും പകരുന്ന രോഗങ്ങൾ തടയാൻ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് കർശന നടപടികൾ ആരംഭിച്ചു. സംസ്ഥാനത്തെ ജ്യൂസ് കടകൾ, കുപ്പിവെള്ള നിർമ്മാണ യൂണിറ്റുകൾ, ശീതളപാനീയ വിതരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പ്രത്യേക പരിശോധന നടത്താൻ ആരോഗ്യ വകുപ്പ് മന്ത്രി വീണാ ജോർജ് നിർദ്ദേശം നൽകി. മാർച്ച് ഒന്ന് മുതൽ സംസ്ഥാനവ്യാപകമായി നടത്തിയ പരിശോധനകളിൽ 510 സ്ഥാപനങ്ങൾക്കെതിരെ നടപടിയെടുത്തു.

പരിശോധനയും നടപടികളും

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെ പ്രത്യേക സ്ക്വാഡുകൾ ഇതുവരെ 3,641 സ്ഥാപനങ്ങളിലാണ് പരിശോധന പൂർത്തിയാക്കിയത്. ഇതിൽ ഗുരുതരമായ വീഴ്ചകൾ കണ്ടെത്തിയ 219 സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് കോമ്പൗണ്ടിംഗ് നോട്ടീസും, അപാകതകൾ പരിഹരിക്കാൻ 291 സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് റെക്ടിഫിക്കേഷൻ നോട്ടീസും നൽകി. കൂടാതെ, വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ വിവിധ പാനീയങ്ങളുടെയും കുപ്പിവെള്ളത്തിന്റെയും 500-ലധികം സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ച് ലാബ് പരിശോധനയ്ക്കായി അയച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത രണ്ട് സാമ്പിളുകൾ ഇതിനകം തന്നെ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.

ഐസിലെ വില്ലൻ: ജ്യൂസ് കടക്കാർ ജാഗ്രതൈ!

വേനൽക്കാലത്ത് ജ്യൂസുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഐസ് പലപ്പോഴും പകർച്ചവ്യാധികൾക്ക് കാരണമാകാറുണ്ട്. മലിനമായ വെള്ളത്തിൽ നിന്നുണ്ടാക്കുന്ന ഐസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ടൈഫോയ്ഡ്, കോളറ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ പടരാൻ ഇടയാക്കും. അതിനാൽ, കുടിക്കാൻ യോഗ്യമായ ശുദ്ധജലത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഐസ് നിർമ്മിക്കാവൂ എന്ന് അധികൃതർ കർശന നിർദ്ദേശം നൽകി. വഴിയോരങ്ങളിലെ കച്ചവടക്കാരും വലിയ സ്ഥാപനങ്ങളും ഒരുപോലെ ഈ നിയമം പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഉദ്യോഗസ്ഥർക്ക് നിർദ്ദേശം നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

കുപ്പിവെള്ളം വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ

കുപ്പിവെള്ളത്തിന്റെ ശുദ്ധി ഉറപ്പാക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കൾ താഴെ പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് ആരോഗ്യ വകുപ്പ് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു:

-

സീൽ പരിശോധിക്കുക: കുപ്പിയുടെ അടപ്പിലെ സീൽ പൊട്ടിച്ചിട്ടില്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

-

സൂര്യപ്രകാശം: വെയിലേൽക്കുന്ന രീതിയിൽ കടകൾക്ക് പുറത്തോ വാഹനങ്ങളിലോ തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന കുപ്പിവെള്ളം വാങ്ങാതിരിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിൽ വെയിലേൽക്കുന്നത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

-

ലേബൽ: അംഗീകൃതമല്ലാത്ത ബ്രാൻഡുകൾക്കെതിരെ കർശന നടപടിയുണ്ടാകും.

മറ്റ് പ്രധാന നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ചൂടുകാലത്ത് പെട്ടെന്ന് കേടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ പാഴ്സൽ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിർമ്മാണ തീയതിയും സമയവും രേഖപ്പെടുത്തിയ സ്റ്റിക്കറുകൾ നിർബന്ധമാണ്. നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണം യാതൊരു കാരണവശാലും കഴിക്കരുത്. ഷവർമ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന ഇടങ്ങളിൽ പ്രത്യേക നിരീക്ഷണം തുടരും.

ദാഹം തോന്നിയില്ലെങ്കിലും ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കണമെന്നും തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം മാത്രം ഉപയോഗിക്കണമെന്നും മന്ത്രി വീണാ ജോർജ് അഭ്യർത്ഥിച്ചു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ലംഘിക്കുന്ന സ്ഥാപനങ്ങൾക്കെതിരെ ലൈസൻസ് റദ്ദാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെയുള്ള കടുത്ത നിയമനടപടികൾ സ്വീകരിക്കുമെന്ന് സർക്കാർ വ്യക്തമാക്കി.

പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം സംബന്ധിച്ച പരാതികൾ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെ ടോൾ ഫ്രീ നമ്പറിലോ പോർട്ടലിലോ അറിയിക്കാവുന്നതാണ്. വേനൽക്കാലത്തെ അതിജീവിക്കാൻ ജാഗ്രതയും ശുചിത്വവും മാത്രമാണ് ഏക പോംവഴി.

---------------

Hindusthan Samachar / Roshith K