Chennai , 23 ഓഗസ്റ്റ് (H.S.)

സംസ്ഥാനത്തെ എല്ലാ ഡിസ്റ്റിലറികളിലും നിർമിക്കുന്ന മദ്യത്തിൻ്റെ അളവും ഗുണനിലവാരവും പരിശോധിക്കാൻ കർശന ഗുണനിലവാര പരിശോധനയ്ക്ക് തമിഴ്നാട് സർക്കാർ. ഒരു സ്വകാര്യ കമ്പനിയിൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അധികൃതർ നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ താത്ക്കാലികമായി മദ്യ വിൽപ്പന നിരോധിക്കുകയും ഉത്പ്പന്നങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു. ഇത് സംബന്ധിച്ച് പൊതുജനങ്ങൾക്കിടയിൽ വലിയ ആശങ്ക നിലനിൽക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിലാണ് നിശ്ചിത മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാർ സർക്കാർ ഈ നടപടി സ്വീകരിച്ചത്.

സംസ്ഥാനത്തുടനീളം മദ്യം വിൽക്കുന്ന കുത്തക ഏജൻസിയായ തമിഴ്നാട് സ്റ്റേറ്റ് മാർക്കറ്റിംഗ് കോർപ്പറേഷൻ ഏഴ് കമ്പനികളിൽ നിന്ന് ബിയറും 11 നിർമാതാക്കളിൽ നിന്ന് സ്പിരിറ്റും വാങ്ങുന്നു. ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ നിർദേശങ്ങളെത്തുടർന്ന്, 'എൻറിക്ക എൻ്റർപ്രൈസസ്' നിർമിക്കുന്ന 11 തരം മദ്യങ്ങളുടെ വിൽപ്പന ഓഗസ്റ്റ് 13 ന് നിരോധിച്ചു. അടുത്ത ദിവസം തന്നെ നിരോധനം പിൻവലിക്കാൻ, എക്സൈസ് ഓഫീസ് ശുപാർശ ചെയ്യുകയും തുടർന്ന് ടാസ്മാക്ക് (തമിഴ്നാട് സ്റ്റേറ്റ് മാർക്കറ്റിംഗ് കോർപ്പറേഷൻ) വിൽപ്പന പുനരാരംഭിക്കാൻ നിർദേശിക്കുകയും ചെയ്തു.

എന്നാൽ ഇത് പ്രദേശത്തെ ആളുകൾക്കിടയിൽ ആശങ്കയും ഭീതിയും പരത്തി. ഡിസ്റ്റിലറികളിൽ മദ്യം നിർമിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ച് ചെന്നൈയിലെ ഗിണ്ടിയിലുള്ള കേന്ദ്ര സർക്കാർ ലബോറട്ടറിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുമെന്ന് നടപടിക്രമങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കിക്കൊണ്ട്, ഒരു മുതിർന്ന ടിഎഎസ്എംഎസി ഉദ്യോഗസ്ഥൻ പറഞ്ഞു. കേന്ദ്ര ലാബ് നൽകുന്ന ടെസ്റ്റ് സർട്ടിഫിക്കറ്റുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിരോധന, എക്സൈസ് ഗുണനിലവാരം പരിശോധിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ കുപ്പിയിലാക്കലും വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള ഡിസ്പാച്ചിംഗും നടക്കൂവെന്നും ഉദ്യോഗസ്ഥൻ വിശദീകരിച്ചു.

കൂടാതെ, ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ എല്ലാ ഡിസ്റ്റിലറികളിലും സമഗ്രമായ ഗുണനിലവാര പരിശോധനകൾ നടത്താൻ ഉദ്യോഗസ്ഥർക്ക് നിർദേശങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. എൻറിക്ക വിവാദത്തെത്തുടർന്ന്, എല്ലാ ഡിസ്റ്റിലറികളിലും മദ്യത്തിൻ്റെ അളവ് അനുവദനീയമായ പരിധികൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിന് സമഗ്രമായ ഗുണനിലവാര പരിശോധനകൾ നടത്താൻ ഉദ്യോഗസ്ഥർക്ക് നിർദേശം നൽകിയിട്ടുണ്ട്. 2003 നവംബർ മുതൽ, ഗിണ്ടിയിലെ സംസ്ഥാന ലബോറട്ടറിയിൽ നിന്നുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് കെമിക്കൽ വിശകലനത്തെയാണ് ടിഎഎസ്എംഎസി ആശ്രയിച്ചിരുന്നത്. പൊതു വിൽപ്പനയ്ക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നതിന് മദ്യ സാമ്പിളുകൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് 42.8 ശതമാനം ആൽക്കഹോൾ-ബൈ-വോളിയം പരിധി പാലിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുന്നു.

വൈനുകൾ 12 ശതമാനം മുതൽ 15 ശതമാനം എബിവി വരെയും ബിയറുകൾ അഞ്ച് ശതമാനം മുതൽ എട്ട് ശതമാനം വരെയുമാണ് പരിധിയെന്നും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ശതമാന പരിശോധനയെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നത് ആധുനിക ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്ക് അപര്യാപ്തമാണെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരും ഉപഭോക്തൃ ഗ്രൂപ്പുകളും വാദിക്കുന്നുണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. കോർപ്പറേഷനിൽ ഏകദേശം 250ഓളം മദ്യ ബ്രാൻഡുകൾ ലഭ്യമാണ്. അതിൽ 180-ലധികം പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡ് മദ്യം, 43 പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡ് ബിയർ, മൂന്ന് പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡ് വൈൻ, ആറ് മറ്റ് സംസ്ഥാന ബ്രാൻഡുകളുടെ മദ്യം, അഞ്ച് മറ്റ് സംസ്ഥാന ബിയർ ബ്രാൻഡുകൾ, എട്ട് മറ്റ് സംസ്ഥാന ബ്രാൻഡുകളുടെ വൈൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

---------------

Hindusthan Samachar / CHANDHU CHANDRASEKHAR